Показать сообщение отдельно
Старый 18.06.2010, 22:46   #180
Бегемот
Местный
Аватар для Бегемот
Мальчик 2113
Flag 2113
Город: Temirtau
Бегемот там
 
Регистрация: 15.08.2005
Сообщений: 10,520
Репутация: 1257879
Вес репутации: 12601
Re: 19 июня шашлыки ТУТ!!!

Позволю себе еще один совет.Проверил в свое время и пользуюсь постоянно. Пачку-полторы крупной поваренной соли высыпать равномерно на прогоревшие угли, только осторожно - будет стрелять. И потом ложить шампуры. Плюс этого действа - соль нагреваясь дает более равномерный жар и жир капая с мяса не так обязательно вызывает возгорание. Ну и еще очень неплохо такие шашлыки под пиво, потому как соль немного испаряется и оседает на мясе - оно становится солоноватым.
ЗЫ - куски мяса на нарезать размером немного меньше кулака взрослого мужчины. Мясо не сохнет тогда а запекаясь в корочку сохраняет в себе сок, который и готовит изнутри само мясо.
__________________
 
Ответить с цитированием
 
Время генерации страницы 0.04969 секунды с 8 запросами