right4   right2
Караганда-НМ.KZ
Форум Регистрация Фотоальбомы 3D тур Правила Календарь Все форумы прочитаны
left1 left2

Вернуться   Караганда-НМ.KZ > Караганда > О Караганде

Важная информация

KNM
Ответ
 
Опции темы
 
Старый 05.04.2013, 22:58
Аватар для .Serg.
.Serg. .Serg. там
В отпуске
 
Регистрация: 29.09.2005
Город: Караганда
Сообщений: 8,352
Вес репутации: 6258
.Serg. репутация неоспорима.Serg. репутация неоспорима.Serg. репутация неоспорима.Serg. репутация неоспорима.Serg. репутация неоспорима.Serg. репутация неоспорима.Serg. репутация неоспорима.Serg. репутация неоспорима.Serg. репутация неоспорима.Serg. репутация неоспорима.Serg. репутация неоспорима
Черный список продуктов

Первое сообщение: hide
У нас есть тема "Качественные продукты", а такой вроде еще не было, но сейчас она становится все более актуальной...

Начну этот черный список: "орехи кедровые неочищенные" в Южном на Абдирова - большей частью заплесневевшие внутри...
__________________
Ответить с цитированием
Старый 10.02.2016, 17:03   #361
kolifen
Местный
Аватар для kolifen
Мальчик 8543
Город: местные мы
kolifen там
 
Регистрация: 29.06.2009
Сообщений: 7,289
Репутация: 2093734
Вес репутации: 20953
Re: Черный список продуктов

TanushaK,российскую птицу вообще не беру, она не вкусная и при жарке выделяет какой-то белый субстант,
 
Ответить с цитированием
Сегодня
Местный
Реклама

__________________

...
Старый 10.02.2016, 18:44   #362
Евгеша
Местный
Аватар для Евгеша
Девочка 41 Возраст: 34
Город: Алматы
Евгеша тут
 
Регистрация: 22.04.2003
Сообщений: 20,144
Репутация: 5588556
Вес репутации: 55920
Re: Черный список продуктов

Цитата:
Сообщение от kolifen Посмотреть сообщение
какой-то белый субстант
белый субстант - это тоже такая штука, которой накачивают мясо для веса... но наши пока только водой - и замораживают, а там уже накачивают эдакой желирующей штукой, которая остается даже в размороженном мясе... и выходит или при варке или при жарке, такой вот белой фиговиной... говорят безвредная штука полностью для организма, но платить за это мне лично не хочется...
поэтому тоже беру только охлажденное мясо и курицу и сама уже замораживаю как нужно мне...
 
Ответить с цитированием
Старый 10.02.2016, 19:27   #363
Alexander_mpak
Местный
Аватар для Alexander_mpak
Мальчик 7896
Город: Temirtau
Alexander_mpak там
 
Регистрация: 19.01.2009
Сообщений: 4,397
Репутация: 1875487
Вес репутации: 18767
Re: Черный список продуктов

Цитата:
Сообщение от kolifen Посмотреть сообщение
TanushaK,российскую птицу вообще не беру, она не вкусная и при жарке выделяет какой-то белый субстант,
Цитата:
Что же входит в этот раствор?

То, что вы называете “раствор” правильно назвать рассолом. Им инжектируют мясо не только для того, чтобы оно увеличилось в объёме. Точнее, не столько для этого. У этой смеси есть две стороны – технологическая и экономическая.

С технологической стороны, рассол – сложный комплекс добавок, каждая из которых имеет своё предназначение. Например, состав типового рассола, которым шприцуют мясо: стабилизаторы (Е 450, Е 451), желирующий агент (Е 407), декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е 621), антиокислитель (Е 301), загуститель (Е 415), экстракты пряностей.

Стабилизаторы – это фосфаты, которые стабилизируют PH (уровень кислотности). У мяса от партии к партии этот параметр сильно варьируется, поскольку сильно зависит от того, что коровки и свинки кушали в последние недели своей жизни. Если кислотность не стабилизировать, мясо будет чрезвычайно сухим, не будет держать влагу.

Желирующий агент – это тот самый каррагинан, вытяжка из морских водорослей. Все наверное сталкивались с тем, что водоросли, кажущиеся в воде большими и плотными, при попадании на сушу высыхают и становятся практически невесомыми. Это свойство и используется здесь – одна часть порошка каррагинана может взять 25-40 частей воды, образуя гель. В состав рассола эта добавка вводится для того, продукт имел упругую, “резиновую” консистенцию.

Декстроза – то же, что и глюкоза, сахар. Вводится в небольшом количестве для вкуса.
Усилитель вкуса и аромата – глютамат натрия. Ну, для чего он нужен вполне понятно.
Антиокислитель – вводится для того, чтобы мясо не теряло цвет и дольше хранилось.
Загуститель – обычно гуаровая камедь (порошок из плодов растущего в индии гуарового дерева) – обладает сходными свойствами с каррагинанами, именно его используют в подгузниках и прокладках. Он добавляется для улучшения консистенции и дополнительного связывания влаги.

Экстракты пряностей – натуральные концентрированные экстракты, добавляются для придания вкусовой ноты. В качестве антиокислителя используют обычную аскорбиновую кислоту или её производные – аскорбат натрия.

Это то, что касается технологической стороны вопроса. Повторюсь: с помощью этих добавок мы формируем консистенцию мясного изделия, сочность, цвет и вкус.

Ну а экономическая сторона состоит в том, что часть из этих добавок позволяет удержать закачанную в мясо воду. От количества этой воды естественно зависит себестоимость и как следствие – цена продукта. Технологи на предприятиях не от природной злости характера иньектируют продукцию, а по одной простой причине – если этого не делать, то во-первых, мясо будет суховато и пресновато и через пару дней приобретёт характерный заветренный цвет. Ну, а во-вторых, потому что оно будет весьма дорогим и не каждый потребитель сможет себе его позвонить. Так что это вынужденная мера, за которую мы сами голосуем своими кошельками.
Цитата:
ЦАРТИН ЭКО инжект

Добавка для приготовления рассола и шприцевания мяса до 40% и выше.

Состав: соль поваренная, Е451 трифосфат натрия, Е415 ксантановая камедь, Е500 добавка, препятствующая комкованию.

Дозировка: 2 кг. на 100 л. рассола.

Последний раз редактировалось Alexander_mpak; 10.02.2016 в 19:33.
 
Ответить с цитированием
Старый 10.02.2016, 20:36   #364
Attractive
Заблокирован
Девочка 12758
Attractive там
 
Регистрация: 23.02.2011
Сообщений: 10,449
Репутация: 6315282
Вес репутации: 0
Re: Черный список продуктов

нa рaботе помогaем повaрaм чистить кaртошку,тaк посмотрев нa мешок я понялa,что кaртошкa с Корзины с Китaя
то то онa всегдa былa гaдкой нa вкус
лучше домaшнюю брaть

Добавлено через 1 минут(ы) 41 секунд(ы)

чеснок тоже оттудa

Добавлено через 2 минут(ы) 40 секунд(ы)

про чеснок ничего плохого не могу скaзaть,чеснок кaк чеснок,но что-то все рaвно не то
кaртошкa плохaя вся в глaзкaх[SIZE=1][COLOR="#CCCCCC"]
 
Ответить с цитированием
Старый 05.03.2016, 20:36   #365
Rex-sniper
ḠӇЅŦ
Девочка 14558
Rex-sniper там
 
Регистрация: 04.09.2011
Сообщений: 4,429
Репутация: 3851857
Вес репутации: 38529
Re: Черный список продуктов

кареновскую варенку сюда же, раньше была неплохим вариантом из того, что я пробовала, а сейчас скатилась во вкус ириски с наглым химическим привкусом.
больше вареной сгущенки для меня, увы нет.

Добавлено через 1 минут(ы) 0 секунд(ы)

все-таки торчиновские кетчупы-шметчупы-самые вкусные. остальное-несбалансированное по вкусу-остроте-сладости гамно

Добавлено через 1 минут(ы) 34 секунд(ы)

скоро прилавки будут ломиться от сотен наименований, да даже сейчас уже, а есть будет и нечего то вкусного..
__________________
Слушаешь? Значит так. Травка зеленеет, солнышко блестит. А я, брат, делаю людям больно!©
 
Ответить с цитированием
Старый 05.03.2016, 21:43   #366
berikoff
Местный
Мальчик 47508
Flag 47508
berikoff там
 
Регистрация: 22.06.2014
Сообщений: 804
Репутация: 91116
Вес репутации: 915
Re: Черный список продуктов

Цитата:
Сообщение от Rex-sniper Посмотреть сообщение
вареной сгущенки для меня, увы нет
покупаем рогачевскую, помещаем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы на пару сантиметров выше уровня банки была, доводим до кипения и варим 2-3 часа.
 
Ответить с цитированием
Старый 05.03.2016, 22:01   #367
Rex-sniper
ḠӇЅŦ
Девочка 14558
Rex-sniper там
 
Регистрация: 04.09.2011
Сообщений: 4,429
Репутация: 3851857
Вес репутации: 38529
Re: Черный список продуктов

berikoff, а если бумкнет?
__________________
Слушаешь? Значит так. Травка зеленеет, солнышко блестит. А я, брат, делаю людям больно!©
 
Ответить с цитированием
Старый 05.03.2016, 22:12   #368
Милая
Местный
Аватар для Милая
Девочка 23120
Flag 23120
Город: Караганда
Милая там
 
Регистрация: 16.04.2012
Сообщений: 15,393
Репутация: 2211925
Вес репутации: 22140
Re: Черный список продуктов

Цитата:
Сообщение от Rex-sniper Посмотреть сообщение
кареновскую варенку
это которая "Из Кореновки"?

А ведь действительно стала другая по вкусу. Была очень классная поначалу
__________________
Хорошо там, где мы есть!(моё)
 
Ответить с цитированием
Старый 05.03.2016, 22:36   #369
TanushaK
Поннаехали)))))
Аватар для TanushaK
Девочка 10306 Возраст: 38
Flag 10306
Город: Астана
TanushaK там
 
Регистрация: 01.05.2010
Сообщений: 9,545
Репутация: 5524832
Вес репутации: 55265
Re: Черный список продуктов

Rex-sniper, главное, чтобы в кастрюле вода была. А вот если выкипит...


Добавлено через 25 секунд(ы)

__________________
все будет хорошо, я это точно знаю!
 
Ответить с цитированием
Старый 05.03.2016, 23:37   #370
Rex-sniper
ḠӇЅŦ
Девочка 14558
Rex-sniper там
 
Регистрация: 04.09.2011
Сообщений: 4,429
Репутация: 3851857
Вес репутации: 38529
Re: Черный список продуктов

Цитата:
Сообщение от Милая Посмотреть сообщение
это которая "Из Кореновки"?
А ведь действительно стала другая по вкусу. Была очень классная поначалу
угу, она самая. да, была вкуснючая из ассортимента всего..
__________________
Слушаешь? Значит так. Травка зеленеет, солнышко блестит. А я, брат, делаю людям больно!©
 
Ответить с цитированием
Старый 17.11.2016, 20:20   #371
Flipper
злые все!
Аватар для Flipper
Мальчик 11435
Flag 11435
Flipper там
 
Регистрация: 12.09.2010
Сообщений: 8,625
Репутация: 8746543
Вес репутации: 87481
Re: Черный список продуктов

Цитата:
10 продуктов из Китая, содержащих пластик, пестициды и канцерогены

В Китае научились подделывать не только вещи, но и многие продукты питания. Ни для кого не секрет, что множество продуктов на полках наших супермаркетов импортированы из Китая. Узнайте, какие продукты со штрих-кодом 690-693 покупать нельзя ни в коем случае!

1. Рыба Тилапия
Тилапия обычно выращивается на рыбных фермах Китая. Эта рыба одна из самых худших, токсичных и вредных рыб, которые только могут попасть на ваш стол. Тилапия питается всем, чем попало, вырастая в маленьких бассейнах с постоянным недостатком места и количества воды. Широко известно, что рыбные фермеры Китая ни за что не разрешат своим детям есть ту рыбу, что они сами вырастили. 80% тилапии в СНГ (а также в США) завозится из Китая.

2. Треска
Треска, выращиваемая на фермах в Китае, также не относится к здоровой пище, так как она живет в своих собственных отходах. На данный момент около 50% трески на прилавках в наших странах — из Китая.

3. Яблочный сок из Китая
Верите или нет, но примерно 50% яблочного сока, продающегося в наших странах, импортируется из Китая. Сейчас эта страна — самый крупный загрязнитель планеты пестицидами, и Китай до сих пор не указывает их наличие на упаковке. Рекомендуем вообще избегать яблочного сока в пакетах для вашего здоровья и здоровья ваших детей. Фруктовые соки лучше делать только дома и смешивать их с овощными для регулировки сахара в крови.

4. Консервированные грибы
Недавно санэпидемстанции США обнаружили партии испорченных консервированных грибов, завезенных из Китая. Некоторые китайские фабрики консервов зашли так далеко, что безосновательно добавляют на все банки подряд с подобными грибами наклейки «органический» ради увеличения прибыли. Многая информация о грибах из Китая в интернете — откровенная ложь. И такие грибы занимают 34% всех полок всех магазинов страны. Лучше покупать грибы местные, вы их знаете лучше, и они точно органические.

5. Китайский чеснок
Чтобы чеснок хранился дольше, его опрыскивают химикатами больше нормы, и это приводит к плохому послевкусию, в том числе. 31% продаваемого чеснока в супермаркетах — китайский.

6. Куры
Китай является мировым лидером по гриппу среди птиц. Гарантий, что курица на вашем столе не заражена им, нет. А еще добавьте сюда гормоны роста.

7. Рис из пластика
Поддельный рис производят из картофеля и синтетических материалов, использующихся для производства резины. Если сваренный рис остается твердым, и при этом требует намного более длительной варки, скорее всего, там пластик, а это прямая дорога к раковым заболеваниям.

8. Черный перец горошком
Производители черного перца горошком в Китае добавляют ил, при определенной концентрации вы даже не почувствуете подмену. Отсутствие регуляторных органов питания в Китае может резко ударить по вашему здоровью.

9. Соль
Промышленная соль отличается от съедобной. Но именно китайская промышленная соль импортируется к нам уже не первый год. Со временем она вызывает физические и интеллектуальные отклонения, нарушение репродуктивной функции.

10. Зеленый горошек
Этот продукт начал массово производиться в Китае в 2005 году. Поддельный зеленый горошек создается из сои, зеленой краски и метабисульфита натрия (химический консервант). Эта краска запрещена для производства продуктов питания, потому что приводит к появлению рака и сильному нарушению обмена веществ. Этот горошек не размягчается при варке, а вода приобретает неестественный зеленый цвет. Избегайте зеленый горошек из Китая.

Помните, Китай — лидер по количеству городов с постоянным смогом, загрязненными реками и окружающей среде в целом. Покупайте еду лучше у местных фермеров, это самый надежный вариант.

P.S. Но и среди местных фермеров проводите отбор. Далеко не каждый фермер является добросовестным производителем.
http://nichosy.ru/2016/11/02/10-prod...-kantserogeny/
 
Ответить с цитированием
Старый 17.02.2017, 20:46   #372
imported_санёк
Местный
Аватар для imported_санёк
Мальчик 8160
imported_санёк там
 
Регистрация: 30.03.2009
Сообщений: 528
Репутация: 217512
Вес репутации: 2184
Re: Черный список продуктов

тыщу лет покупал масло сливочное ренмилик. неприятно удивлен пару дней назад - вытащил из морозилки, а масло ЛЕГО РЕЖЕТСЯ ножом не крошится как должно, как раньше! Palm oil
__________________
Если кто и влез ко мне,дак и тот - татарин
 
Ответить с цитированием
Старый 17.02.2017, 21:24   #373
сергей_
Местный
Мальчик 5806
Flag 5806
Город: 30 мкрн
сергей_ там
 
Регистрация: 13.11.2007
Сообщений: 198
Репутация: 199139
Вес репутации: 2002
Re: Черный список продуктов

Цитата:
Сообщение от imported_санёк Посмотреть сообщение
тыщу лет покупал масло сливочное ренмилик
давно от ихнего молока в пользу натиже. ясен перец все порошок, но ренмилк стал ваще порошок порошковый какой то
__________________
 
Ответить с цитированием
Старый 17.02.2017, 21:37   #374
Attractive
Заблокирован
Девочка 12758
Attractive там
 
Регистрация: 23.02.2011
Сообщений: 10,449
Репутация: 6315282
Вес репутации: 0
Re: Черный список продуктов

Меня смутил состав молока у рен-милк, того,что в синей пачке 2,5% Сухое молоко и сливочное масло. Хотя, может это и не страшно))

Добавлено через 1 минут(ы) 29 секунд(ы)

сергей_, а Натиже мне не нравится( и что теперь покупать
 
Ответить с цитированием
Старый 17.02.2017, 21:43   #375
YRITCIV
Местный
Девочка 48875
YRITCIV там
 
Регистрация: 30.07.2015
Сообщений: 7,837
Репутация: 9058970
Вес репутации: 0
Re: Черный список продуктов

Attractive, мне Простоквашино понравилось и концентрашка Айналайн (для кофе). Я на состав не смотрю правда, только по критерию вкусное\невкусное выбираю.
 
Ответить с цитированием
Старый 17.02.2017, 21:49   #376
Attractive
Заблокирован
Девочка 12758
Attractive там
 
Регистрация: 23.02.2011
Сообщений: 10,449
Репутация: 6315282
Вес репутации: 0
Re: Черный список продуктов

YRITCIV, мне не для кофе))
 
Ответить с цитированием
Старый 17.02.2017, 21:54   #377
TanushaK
Поннаехали)))))
Аватар для TanushaK
Девочка 10306 Возраст: 38
Flag 10306
Город: Астана
TanushaK там
 
Регистрация: 01.05.2010
Сообщений: 9,545
Репутация: 5524832
Вес репутации: 55265
Re: Черный список продуктов

Зерендинское неплохое молоко (в кувшинчиках). Деп тоже ничего (но как-то пожиже на вкус).
__________________
все будет хорошо, я это точно знаю!
 
Ответить с цитированием
Старый 17.02.2017, 22:45   #378
Серик_
Местный
Аватар для Серик_
Мальчик 45330
Flag 45330
Город: Караганда родной мой город
Серик_ там
 
Регистрация: 07.04.2013
Сообщений: 274
Репутация: 658942
Вес репутации: 6594
Re: Черный список продуктов

Цитата:
Сообщение от Attractive Посмотреть сообщение
что теперь покупать
 
Ответить с цитированием
Старый 17.02.2017, 22:52   #379
Attractive
Заблокирован
Девочка 12758
Attractive там
 
Регистрация: 23.02.2011
Сообщений: 10,449
Репутация: 6315282
Вес репутации: 0
Re: Черный список продуктов

TanushaK, что- то я такого не видела
 
Ответить с цитированием
Старый 17.02.2017, 23:05   #380
TanushaK
Поннаехали)))))
Аватар для TanushaK
Девочка 10306 Возраст: 38
Flag 10306
Город: Астана
TanushaK там
 
Регистрация: 01.05.2010
Сообщений: 9,545
Репутация: 5524832
Вес репутации: 55265
Re: Черный список продуктов

Маш, молоко "садовое". Их же - "барское".
Раньше они назывались милк проджект.

Добавлено через 3 минут(ы) 35 секунд(ы)

__________________
все будет хорошо, я это точно знаю!
 
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в форуме
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Форум Ответов Последнее сообщение
Черный список автосервисов Караганды clubber Ремонт и обслуживание АВТО 215 25.07.2017 12:39
Черный список АЗС DmitriyR Об Авто 45 15.11.2015 10:15
Такси! Жалобы! Черный список! WoRM Флейм 34 02.02.2015 16:18
Черный список рабочих на ремонт Alligator Домашний уголок 6 05.08.2012 14:28
Черный список предприятий Hell Berrel О Караганде 1 08.08.2009 17:15


Текущее время: 18:12. Часовой пояс GMT +6.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Время генерации страницы 0.28352 секунды с 11 запросами